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Para Celíacos e
Hipertensos |
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POLLO A LA ORIENTAL |
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Ingredientes: |
1 pollo pequeño, deshuesado, pelado y
desgrasado para que no nos aporte colesterol y nos ayude a mantener la
figura
- 2 cucharadas de salsa de soja
-1 cucharada de aceite de oliva
- Jengibre o condimento chino Hung Liu
-1 cebolla picada
-2 ramas de apio
blanco
-2 zanahorias
-1 puerro
-5 hojas de acelga
-perejil
--2 ajos
-jugo de limón |
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Preparación: |
Cortar el pollo en pequeños pedacitos y macerar en una
fuente durante una hora con la salsa de soja.
Hay que tener en cuenta que la salsa de soja es de por sí bastante
salada, por lo tanto debemos medirnos luego con la sal para no pasarnos.
Si tienen hipertensión pueden cambiar la salsa de soja por una
maceración en jugo de limón.
Luego ponerlo en una cacerola con aceite y agregar las verduras (apio,
zanahoria, acelga, cebolla y puerro) cortadas en pequeños cuadraditos.
Agregar el jengibre, un poco de limón y condimentar a gusto, cocinar
unos 15 minutos, revolviendo continuamente para que no se pegue el
pollo. |
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En caso de notar que se está secando agregarle un poco de caldo de
gallina. |
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Fuente:
Http://www.recetasnaturales.blogspot.com/2007 |
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