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La naturaleza humana se mueve gracias a la acción
de los cinco elementos (MADERA, FUEGO, METAL, AGUA y TIERRA) que
provienen de La Fuente Creadora. Dentro de nuestro cuerpo estos
cinco elementos se localizan en los cinco principales órganos,
(HÍGADO, CORAZÓN, PULMÓN, RIÑÓN y BAZO). Fuera de nuestro
cuerpo, también existen estos cinco elementos y aseguramos su
ingestión consumiendo VEGETALES. |
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Carne a la Pekinesa |
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Ingredientes:
3/4 kg. de paleta
l cucharada de maizena
1 taza de cebollas de verdeo
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de ají picado
1 cubo de caldo
1/4 taza de salsa de soja
3/4 taza de oporto
l hoja de laurel
2 cucharadas de azúcar
100 grs. champignones (optativo)
2 cucharadas de hongos remojados (optativo)
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Cocción:
La salsa de soja, oporto y maicena se
mezclan con la carne cortada en trocitos y se deja
macerar.
Se colocan las verduras picadas en la cacerola y luego
la carne SIN el macerado, se coloca al fuego y cuando la
carne toma color se le agrega el azúcar, cubo de caldo,
pimienta, hongos, champignones rehogados, el jugo del
macerado y si es necesario agregar agua, se cocina de 35
a 40 . Se acompaña con una base de arroz y por arriba se
puede colocar almendras fritas.
100grs. de champignones y 2 cucharadas de hongos
remojados son optativos en esta receta. |
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Fuente:
www.arecetas.com.ar |
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15/07/2009 |
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